Pékin - Histoires de restaurants

Pékin - Histoires de restaurants

C'était en 2014 et .puisque le séjour en Chine touchait à sa fin, nous arrivions dans une période cruciale: les repas et invitations "d'au-revoir" qui étaient plus nombreuses qu'à l'accoutumée.

Les chinois sont, à juste titre me semble-t-il, très fiers de leur(s) cuisine(s). Loin de moi d'entrer ici dans de longues explications sur les cuisines régionales, sur les différentes saveurs et sur les aspects culturels que revêt la cuisine chinoise (nous en reparlerons certainement plus tard, vu l'importance du sujet), mais je vais, sans porter de jugement gastronomiques, vous faire découvrir trois types de restaurants inhabituels que l'on peut rencontrer à Beijing.

1. Restaurant Le Moscou

No.135 Xizhimen Waidajie, Xizhimen, Haidian District, Pékin, Chine

Ce restaurant est situé dans l'aile gauche du Palais des Expositions qui fut construit par l'URSS en 1954, alors que les relations entre l'Union soviétique et la République de Chine étaient encore amicales.

Le Palais des exposition, esplanade d'entrée.

Il s'agit donc d'un bâtiment dans le pur style soviétique. La décoration et l'ambiance du restaurant sont magnifiques (bien sûr, faut aimer...), le service y est très attentionné et sympathique. Les cartes sont certainement bilingues chinois-anglais, mais je ne me souviens plus si la traduction russe s'y trouvait aussi. (Pas très grave, je ne parle pas et ne lis pas le russe !!).

Allée d'accès au restaurant

L'entrée du restaurant

Hall d'accès

Hall d'accès (2)

)

Hall d'accès (3)

 

Entrée de la salle de restaurant

La salle de restaurant

La salle de restaurant

La salle de restaurant

Tant qu'à faire: une bière russe

Plat de poisson (petit)

Plat de poisson (petit)

Goulash??

Accompagnement: la musique slave.... et le regard foudroyant de la chanteuse

Dépaysement assuré, très couru par les chinois qui en ont les moyens.

2. Restaurant Kao Rou Ji

14 Qian Hai Dong Yan, Pékin, Chine (Houhai)

L'un des vrais restaurants authentiques de Beijing, historique et inchangé depuis des dizaines d'années. Les petits pains dans lesquels on fourre l'agneau mongol grillé et la coriandre sont un véritable délice. Le restaurant se tient sur deux étages, souvent très animés et parfois bruyants comme peuvent l'être les restaurants chinois.

J'y suis allé cette année pous la troisième fois, je ne l'ai jamais regretté. Je pense qu'il faut y aller avant tout pour manger une bonne viande d'agneau succulente et tendre. Ce n'est pas un resto bon marché pour un pékinois, cependant, il ne désemplit jamais.

De gauche à droite, poisson, agneau mongol à la coriandre et le petit pain à fourrer de viande...

Le restaurant se trouve sur la berge du lac Shichahai très prisé comme lieu de promenade

  au coeur du vieux Pékin et des quartiers anciens, hutongs immuables.

Pékin - A quelle distance?

Pékin - A quelle distance?

Les premières questions qui reviennent souvent quand je parle de Pékin, c'est:

" Pékin est à quelle distance et combien de temps dure le voyage?"

Les réponses:

en Europe de Bruxelles à Vienne:
924 km et 1h45 de vol

Escale à Vienne: un peu plus de 3 heures...

Mais ça dépend des lignes aériennes et des vols

Ensuite, départ vers Pékin:

De Vienne à Beijing: 7453 km et 9h30 de vol.

Arrivée à Beijing vers 6h35 , heure locale

soit 00h35, heure de Bruxelles

(NB: décalage horaire: +6 heures en été, +7 heures en hiver).

Au total, un voyage de 13h45...

La Roche-en-Ardenne / La Chine (??).

Le carnaval de La Roche-en-Ardenne

Vous connaissez La Roche-en-Ardenne (Province de Luxembourg, Belgique), magnifique ville touristique, lovée au bord de l'Ourthe, aussi surnommée la "perle de l'ardenne" .

Mais vous ne devriez pas ignorer le Carnaval Rochois qui chaque année se déroule au mois de mars. Un des plus beaux carnavals de Wallonie ! 

Et quel est le rapport avec la Chine?

Voyez ci-dessous quelques photos du groupe "La Chine" qui était présenté en 2014. 

Pékin - Le Monastère des Nuages d'Azur

Pékin - Le Monastère des Nuages d'Azur

BiyunSi, 碧云寺

Vraisemblablement le plus beau monastère des Xiangshan (Collines parfumées), le Biyun Si (monastère des nuages d'azur)  fut établi en 1366, sous les Yuan (1271-1368).

Il s'agissait d'un couvent de nonnes qui fut agrandi au XVIe siècle par des eunuques fortunés qui souhaitaient en faire leur mausolée. Le projet avorta.

Cet ensemble littéralement accroché sur le versant de la colline Xiangshan, déroule ses édifices sur six niveaux au milieu d'une nature exubérante. Le temple devint un lieu de séjour très apprécié des empereurs Ming et de leurs concubines, de nombreuses constructions furent rajoutées sous l'empereur Qianlong. Il est un des monuments considéré par la Municipalité de Pékin, comme un site historique de première catégorie. Bien qu'endommagé lors de la Révolution culturelle dans les années 1966-1976, il fut fermé en 1971 et réouvert et restauré 

Pour y accéder,après avoir acquitté le droit d'entrée 10 RMb, il suffit de traverser un pont qui enjambe un fossé vide au fond duquel on aperçoit malgré la végétation qui les cache, un sol soigneusement pavé.

Là, on se trouve au pied du temple, et des volées de marches conduisent à la salle des ...

Le général Heng (à la bouche ouverte)....

...et le général Ha (la bouche fermée)

....deux gardiens célestes (Tian Wang) dans laquelle on admirera les grandes statues de 4,80 mètres de hauteur, remarquables par leurs expressions de férocité. Leur but est de protéger le temple des mauvais esprits en effrayant ces derniers. On les appelle parfois les "Dieux des Portes"

Maitreya, bouddha de l'avenir

Puis, un peu plus haut au fond de la cour se trouve la salle du Bouddha de l'avenir où trône une belle statue souriante de Maitreya de l'époque Ming, d'une hauteur de 2,50 m

Au fond d'une deuxième cour on pénètre dans une salle, très influencée par le style indien, ressemblant à une grotte abritant une grande statue de Bouddha entourée de personnages en stuc peints de couleurs vives. Les murs intérieurs de la salle suggèrent des reliefs de montagne et les vagues maritimes.

Salle des cinq pusas (nous ne les verrons pas tous car la charmante gardienne
rappellera aux ignorants analphabètes que nous sommes que les photos sont interdites)

Dans la salle des Cinq Pusas : une profusion de statues en stuc peint, de démons et de personnages exotiques. Le plafond et la charpente sont aussi décorés que le reste.

Et nous voici, au sein d'une troisième cour, dans la salle des Cinq Cents Arhats, où sont regroupées plus de 508 statues en bois doré, de taille presque humaine, voyez par vous-même.

Cherchez l'intrus...!!!

Et c'est ici que parti de l'époque des Yan, des Ming et de son Empereur Qianlong, nous basculons dans une autre partie de l'Histoire de la Chine: la création de la République de Chine en 1911 et son premier président Sun Yat-sen (que les chinois appellent cependant Sun Zhong Shan).
.

Une salle est érigée à la mémoire de Sun Yat Sen, sorte de musée avec une iconographie riche et intéressante, et de nombreux documents sur l'histoire de la Révolution.

Statue de Sun Yat-sen

Cercueil en verre offert par l'URSS

C'est dans cette salle que le corps de Sun Yat fut installé de 1925 à 1929, en attendant de partir pour le mausolée de Nankin. On raconte que le cercueil devant contenir la dépouille de Sun Yat Sen, offert par les Russes, serait arrivé fâcheusement après la mise en bière.... Il y est toujours (le cercueil!!)

Le portique aux magnifiques bas-reliefs nous ouvre la route vers l'escalier de la Pagode, pièce centrale du Monastère.

Et en continuant un peu plus haut, nous arrivons au pied de la pagode au Trône de diamant qui est l'édifice central du temple et autour duquel furent érigés des stupas. Deux escaliers raides permettent d'accéder à l'entrée.

Accès à la Pagode 

L'escalier principal vers la Pagode

Le dernier escalier, étroit et irrégulier nous amène
 sur la plateforme supérieure de la Pagode

Sortie de l'escalier

 La Pagode recèle aussi un réceptacle en marbre qui contient quelques vêtements et objets personnels ayant appartenu à Sun Yat-sen.

Le cyprès des neuf dragons, ainsi dénommé car
il se divise depuis sa base en neuf troncs distincts.
Il aurait été planté par Qianlong lors d'une de ses visites au monastère

Une des petites Pagodes au sommet

Un des stupas d'angle au sommet de la Pagode

Partie supérieure de la Pagode

Partie supérieure de la Pagode

 Une vue magnifique s'étend en contrebas, domine l'ensemble du temple et permet de contempler au loin les faubourgs de Beijing..

Dans le prochain article, il sera question de 3 restaurants renommés à Pékin..

NB: texte honteusement en partie prélevé sur http://www.petitfute.com/v43997-pekin/c1173-visites-points-d-interet/655522-temple-des-nuages-d-azur.html